L’U.Di.Con. si impegna con il progetto “Circolo Virtuoso: Sostenibilità e Prossimità dell’Agricoltura” a sensibilizzare i cittadini sul valore degli alimenti caratterizzanti l’agricoltura e sullo spreco alimentare. Il progetto mira a fornire ai consumatori informazioni sulla stagionalità delle produzioni agricole con riferimento alle diverse modalità di coltivazione, ad informarli sulla qualità dei prodotti agroalimentari in merito alla loro salubrità ed agli impatti sull’ambiente legati all’uso dei mezzi tecnici, alla distanza tra luogo di produzione e luogo di consumo, rendendoli maggiormente consapevoli delle abitudini e consuetudini per limitare gli sprechi alimentari.
Lo scopo ultimo è quello di riportare sulle tavole dei cittadini laziali prodotti sani e genuini del territorio e della tradizione.

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